Grillbuffet

Kød på grillen

Hver aften står vores udskærere klar ved grillen til at præsentere de forskellige typer kød for dig. Der vil være min. 15 slags kød, og du kan nyde så meget, du har lyst til. Sulten? Hør vores udskærer fortælle mere her.

Se udvalg

På grillen

Min. 15 slags kød

Kamsteg

med sprød svær

Julemedister

Flammens egen

Juleskinke

sennepsglaseret

Okseblomme

Flammens egen udskæring

Kalkun

tomatmarineret

Oksespidsbryst

Rødvinsbraiseret vildsvin

Go’e ben

med Flammens egen BBQ-marinade

Ølbraiseret oksekød

med Pale Ale

Argentinske pølser

Andebryst

med honning og timian

Kænguru

med trøffelpeber-marinade

Krondyr

marineret med grøn krydderurteolie

Kalvecuvette

krydret med hvidløg og BBQ

Oksecuvette

med pebermix

Hot ’n’ Roasted

med hjemmelavet marinade

Der tages forbehold for udskiftning i sortimentet.

Forretter

En del af buffeten består af min. tre forskellige forretter, som du kan starte med. Du finder også en stor salatbar med min. 50 varianter samt frisk brød.

Se udvalg

Forretter

Min. 3 slags fra dette udvalg

Æg med rejer, mayo og purløg

Tarteletter med høns i asparges med frisk persille og tomater

Bruschetta med tomat, chili og smuldret ost

Hønsesalat med bacon, purløg og sprødt rugbrød

Sesambagt laks med sennep, syltede rødløg og krydderurtedressing

Krydret Gullasch-suppe eller Kartoffel-suppe

Der tages forbehold for udskiftning i sortimentet.
Salatbar

Salater og brød

Vores store salatbar har alt, hvad hjertet begærer. Salatbaren har min. 50 varianter at vælge imellem samt frisk brød.

Se udvalg

Brød

Min. 4 slags fra dette udvalg

Solsikke glutenfri

Spørg personalet

Brød i skiver

3 varianter

Brød Cubes

Vendt i olie og salt

Hjemmelavede brødcroutoner

Smør

Smørrosetter krydder

Salatbar

Min. 50 slags fra dette udvalg

Grøn tomatsalat

med mozzarella og persilleolie

Appelsinfileter

Grønkålssalat med appelsin og tranebær

pyntet med hasselnødder og sød balsamico

Hakket grønkål

Bacon i tern

Remoulade og ketchup

Spidskål

rød og grøn

Hjemmerørt chili mayo

Rugbrødschips

Grøn coleslaw m. pesto

Grøn Pesto

Jalapenos

Grissini

med hvidløg/persille

Tranebær

Salatost i tern

Ristede og saltede majs

Rosiner

Hot chili peanuts

Peanuts

Tzatziki

Krydderurtedressing

Creme fraiche dressing

Thousand Island dressing

Hvidløgsdressing

Bønnesalat m. kikærter

Solsikkekerner

Karlamata oliven

Oliven med mandel

Peppadew

Syltede grønne tomater

Hvidløg i krydderolie

Syltede rødløg

Porrer i skiver

Agurker

Majs

Semi dried tomat

Hjemmelavet pastasalat

med bacon

Ærter

Ananas

Peberfrugtmix

rød, gul og grøn

Mix tomater

Gulerod i strimler

Pasta

med grøn pesto

Rødløg

Icebergsalat

Spinat

Tabouleh

Crispmix

Coleslaw

Franske kartofler

Hjemmerørt hvidløgsmayo

Balsamico eddike

Rodfrugtchips

Chilihummus

Syltede løg i balsamico

Salatost

Der tages forbehold for udskiftning i sortimentet.
Varme retter i buffeten

Varme retter og Sovs

Se udvalg

Varme retter

Min. 10 slags fra dette udvalg

Rødkål

Lune frikadeller

Kartoffelmos med purløg

Honningbagte rodfrugter

Søde kartoffelfritter

Kyllingeoverlår med sesam

i Flammens egen BBQ-marinade

Stegte svampe

med groft salt

Små ovnbagte kartofler

med groft salt og frisk persille

Flammens flødekartofler

Pommes Frites

Kyllingenuggets

Sovs

4 slags

Julesovs

Vildtsovs

Flammens hjemmelavede

Whiskysovs

Flammens hjemmelavede

Bearnaisesovs

Der tages forbehold for udskiftning i sortimentet.
Dessertbuffet

Dessert

Sukker du efter dessert? Så prøv Flammens overdådige dessertbuffet med noget for enhver smag. Gælder i forbindelse med køb af grillbuffet. Horsens og Vejle tilbyder ikke dessertbuffet, men du kan i stedet tilkøbe forskellige desserter*.

Se udvalg

Dessertbuffet

Noget sødt er i vente…

Spis alt det du kan af fx pandekager med is, macarons, brownies, mini-donuts, softice med valgfri pynt og meget mere. Og glem ikke Risalamanden som den søde afslutning på julebuffeten.

Pr. person

DKK 49,-

*Dessert

I Horsens og Vejle kan du tilkøbe følgende desserter:

Risalamande

Den søde afslutning på julemaden pyntet med kirsebærsauce og mandelsplitter

1 stk.

DKK 49,-

Flammens brownie

Skøn og svampet chokoladebrownie toppet med saltkaramel, et drys af crunch, og hertil vaniljeis og bær

1 stk.

DKK 49,-

Pandekager med is

Lune pandekager serveret med vaniljeis, chokoladesauce og ristede hasselnøddeflager

2 stk. pandekager

DKK 49,-

Créme brûlée

Den franske klassiker med fløjlsblød vaniljecreme og karamelliseret sukkerskorpe

1 stk.

DKK 49,-

Petit fours

Lækre mini-portionskager med et center af mazarin. Til den “lille” lækkersult og velegnet til en kop kaffe

2 stk.

DKK 29,-

Softice ad libitum

Al den lækre vaniljesoftice du kan spise med flere slags lækre toppings

Softice ad libitum

DKK 49,-

Der tages forbehold for udskiftning i sortimentet.
Vin på Flammen

Vin

Hvad end du foretrækker hvidvin eller rødvin til din mad, har vi forskellige vine at vælge imellem. Vi har også rosévin samt mousserende vin til at slutte aftenen af på.

Se udvalg

Bobler & Rosé

Til at starte med

Italiensk Moscato Bianco/Malvasia

Prince Castell Dolce, Piemonte

Let, sødlig mousserende vin med en klar gul farve, som har en forførende smag. Den forgrener sig til en bouquet af dufte og perlende livlighed, og er velegnet til brownie, pandekager, lette desserter og aperitif.

1/1 fl.

DKK 149,-

Glas

DKK 29,-

Italiensk Rosae Rosato

Salento IGP, Cantina San Donaci

Letperlende, frisk og blød rosé med duft af hindbær, jordbær og brombær. Eftersmagen er cremet, saftig og letkrydret, og ideel til lyst kød, fisk og forretter.

1/1 fl.

DKK 209,-

Glas

DKK 60,-

Hvidvin

Frisk og let

3 Wooly Sheep, Sauvignon Blanc

Marlborough, New Zealand

Dejlig spændstig vin med en lang eftersmag af modne eksotiske frugter kombineret med friskheden fra lime og grapefrugt. Den sprøde hvidvin med bouquet af bl.a. hyldeblomst er genial til grill, fisk, salat og grønt.

1/1 fl.

DKK 289,-

Australsk Chardonnay

Mirror Estate, Sydøstlige Australien

Strågul farve med duft og smag af fersken, ananas og modne tropiske frugter. En kraftigere hvidvin, som er et godt match til fed fisk, vegetariske retter, svinekød og fjerkræ.

1/1 fl.

DKK 209,-

Glas

DKK 60,-

Rødvin

Den røde drue

Spansk Aalto Tempranillo

Ribera del Duero, Bodegas Aalto

Særlig elegance og kompleksitet med en frisk smag af mørke bær og supplerende noter af pibetobak, krydderier, læder samt et strejf af vanilje. En fyldig rødvin, som gør sig godt til velstegt oksekød.

1/1 fl.

DKK 599,-

Fransk Château des Fines Roches

Rjône syd, Châteauneuf-du.Pape Rouge

Smuk dyb farve. Duften er yderst aromatisk med noter af mørke bær, lakrids og peber. Fyldig og afrundet rødvin, der passer fremragende til vildt, fx vildsvin samt mørkt fjerkræ.

1/1 fl.

DKK 499,-

Italiensk Ca´ vegar, Amarone della Valpolicella

Cantina Castelnuovo Del Garda, “Fossa Granra”, Valpolicella

Intens aroma med hint af søde krydderier og kirsebær. Behagelig, harmonisk og dejlig lang eftersmag. En rund og velsmagende vin, der fungerer optimalt med grillet oksekød, lammekød og vildt.

1/1 fl.

DKK 399,-

Californisk Zinfandel

Brazin, Lodi

Kendetegnet ved en flot mørk farve og intens næse af krydderier og kaffe. I smagen fornemmes blommer, chokolade og vanilje. En velrenommeret og kraftig rødvin, der går godt i spænd med oksekød og fjerkræ.

1/1 fl.

DKK 329,-

Glas

DKK 75,-

Italiensk Ca´ Vegar, Valpolicella Ripasso Superiore

Cantina Castelnuovo Del Garda, “Montare”, Valpolicella

Intens, vedvarende og let krydret smag med et hint af kirsebær. En blød og klassisk Ripasso, der især klæder vildt, som fx krondyr, samt kalvekød og oksekød.

1/1 fl.

DKK 299,-

1 glas

DKK 70,-

Argentinsk Cabernet Sauvignon

Perdriel, uján de cuyo, Bodega Sottana

Intens rubinrød farve med duft af kaffe, solbær og tobak. Vinen har en kompleks og krydret aroma med en afbalanceret smag af chokolade og mørke bær, som passer godt til oksekød, lammekød og fjerkræ.

1/1 fl.

DKK 289,-

Italiensk Anticaia

Salice Salantino Riserva, Cantina San Donaci

Vinen har en frugtig og krydret bouquet med en behagelig, rund og blød smag. Den er lagret på egetræsfade og er en fyldig rødvin, der især klæder rødt kød, vildt og pasta.

1/1 fl.

DKK 249,-

Glas

DKK 65,-

Australsk Shiraz/ Carbernet Sauvignon

Mirror Estate, Sydøstlige Australien

Dyb rød farve med duft og smag af brombær, blomme og rabarber samt krydrede undertoner. En kraftigere rødvin, der er et godt match til oksekød, fjerkræ og lam.

1/1 fl.

DKK 209,-

Glas

DKK 60,-

Der tages forbehold for udskiftning i sortimentet.
Øl på Flammen

Øl og vand

I vores øl-udvalg finder du både almindelig Tuborg Classic, Carlsberg, men også andre øl som Grimbergen Blonde, Kronenbourg 1664 Blanc og Jacobsen Brown Ale. I løbet af efteråret kan udvalget variere.

Se udvalg

Øl

Fra fad eller flaske. Udvalget kan variere fra restaurant til restaurant.

Jacobsen Yakima IPA

Flaske

33 cl.

DKK 49,-

Carlsberg Nordic 0,5 %

Flaske

33 cl.

DKK 39,-

Jacobsen Brown Ale

Fad

50 cl.

DKK 74,-

Kronenbourg 1664 Blanc

Fad

50 cl.

DKK 72,-

Grimbergen Blonde

Fad

50 cl.

DKK 72,-

Tuborg Classic

Fad

25 cl.

DKK 45,-

50 cl.

DKK 65,-

75 cl.

DKK 79,-

Carlsberg

Fad

25 cl.

DKK 42,-

50 cl.

DKK 62,-

75 cl.

DKK 76,-

Vand

Til enhver smag

Filtreret afkølet vand

1 L.

DKK 35,-

Somersby Æble

Cider

25 cl.

DKK 45,-

Søbogaard saft

Hyldeblomst og Æblemost

Lille

DKK 36,-

Mellem

DKK 55,-

Stor

DKK 65,-

Sodavand

Vælg mellem: Coca Cola, Coca Cola Zero, Schweppes Lemon, Fanta, Carlsberg Sport og Danskvand med og uden citrus.

Lille

DKK 36,-

Mellem

DKK 55,-

Stor

DKK 65,-

Der tages forbehold for udskiftning i sortimentet.
Kaffe på Flammen

Kaffe, te m.m.

Ønsker du at slutte aftenen af med en kop kaffe, te eller kakao, har vi forskelligt at vælge imellem, som du kan tilkøbe. Blandt andet har vi caffe latte, cappuccino, irish coffee og meget andet.

Se udvalg

Diverse

Kaffe med Baileys

1 kop

DKK 49,-

Grand Marnier

4 cl.

DKK 60,-

Cognac

4 cl.

DKK 60,-

Irish Coffee

Med 2 cl Whisky

1 kop

DKK 59,-

Kakao med flødeskum

1 kop

DKK 29,-

Cappuccino

Espresso med 1/3 steamet mælk og 1/3 skum

1 kop

DKK 35,-

Dobbelt Espresso

Koncentreret kaffe – serveret i lille kop

1 kop

DKK 35,-

Espresso-choko

1 kop

DKK 35,-

Caffe Latte

Espresso med 2/3 steamet mælk

1 kop

DKK 35,-

Te

Forskellige varianter

1 kop

DKK 29,-

Kaffe

Almindelig

1 kop

DKK 29,-

Latte Macchiato

1 kop

DKK 35,-

Der tages forbehold for udskiftning i sortimentet.
Cocktails på Flammen

Cocktails

Vi serverer cocktails i alle vores restauranter. Der vil være forskellige udvalg af cocktails i restauranterne. Derudover tilbyder vi et blandet udvalg af spiritus, blandt andet vodka, rom og whisky. Spørg personalet.

Se udvalg

Cocktails

1 stk. 69,- | 2 stk. 100,-

Mojito Moment

Den klassiske Mojito-smag af mynte og lime, og med et twist af hyldeblomst. Økologisk hvid rom destilleret af NJORD

DKK 69,-

Passion Attraction

En frugtig variation af den klassiske Collins med et eksotisk twist af passionsfrugt og citron. Økologisk gin destilleret af NJORD.

DKK 69,-

Berry Blaze

En frugtig og sød-syrlig bramble fortolkning på solbær, tranebær, lime og citron. Økologisk gin destilleret af NJORD

DKK 69,-

Gin & Tonic – Klassisk

Det friske indslag før, under eller efter maden. Tanqueray gin og Fever Tree tonic I et perfekt mix.

DKK 69,-

Aperol spritz

Forførende italiensk cocktail med en lækker bitterhed, men stadig frisk og med en smule sødme.

DKK 69,-

Der tages forbehold for udskiftning i sortimentet.

Forkæl din mave med Buffeten over dem alle

Kom forbi Restaurant Flammen og prøv buffeten, der får din mund til at løbe i vand. Med minimum 15 slags forskellige kød på grillen, varmt tilbehør og en frisk salatbar har vi mad for enhver smag. Det bedste af det hele? Du kan spise lige så meget, du vil. Prøv vores all you can eat-buffet og gå mæt og tilfreds herfra.

Hvorfor prøve vores all you can eat-buffet?

Kender du det, når maden bare smager rigtig godt? Hvor det er svært ikke at unde sig selv en portion mere? Det gør vi også hos Restaurant Flammen. Derfor er det rigtig ærgerligt at tage på en restaurant, hvor du kun kan vælge én hovedret, forret og dessert. Derfor bør du kigge forbi vores fantastiske grillbuffet med all you can eat.

Ja, du læste rigtigt. Hos Restaurant Flammen kan du spise lige så meget af buffeten, som bukseknappen tillader. Uden at betale ekstra. Hver aften står vores udskærere klar ved grillen med minimum 15 slags kød. Og du kan smage på dem alle. Ligeledes har vi fristende forretter og varme retter som flødekartofler og en frisk salatbar.

I all you can eat-buffeten kan du vælge alt fra:

  • Minimum 15 forskellige slags mørt og magert kød
  • Altid mindst 50 forskellige varianter i salatbaren
  • Minimum tre forskellige lune samt kolde forretter
  • Minimum 10 slags varmt tilbehør og tre saucer

Derudover har vi også syndige desserter og kolde drikke til at slukke tørsten. Vores buffet bliver af og til udskiftet. Dog kan du altid regne med et varieret udvalg. Har du for eksempel mere lyst til oksecuvette og go’e ben eller en klassisk dansk salat, har du mulighed for det. Og skulle der alligevel være plads til mere i maven, er det bare om at gå op med en ny tallerken.

Se udvalget i den kæmpe grillbuffet. Husk, at børn under 12 år får halv pris, og at børn under fire år spiser gratis med.

Vi sørger løbende for god mad i buffeten

På trods af, at vores grillbuffet er all you can eat, bliver du ikke spist af med tørt, udskåret kød, der har stået fremme længe. Du bestemmer nemlig selv, hvornår du vil have maden. Så snart du bliver vist hen til et bord af vores imødekommende personale, kan du tage en tallerken og gå hen til buffeten.

Her står vores dygtige udskærere klar til at præsentere de forskellige typer kød for dig. Og de skærer ikke et stykke til dig, medmindre du vil have det. På den måde holder kødet sig mest mulig smagfuldt og saftigt. Samtidigt står dygtige kokke i køkkenet og forbereder mere mad, så ingen venter forgæves.

En del af buffeten består også af minimum tre forskellige forretter, som du kan starte ud med. Du kan også mikse din egen favoritsalat med alt, hvad hjertet begærer. Naturligvis også som all you can eat. Vi har lækre råvarer som grillet champignon, couscoussalat, oliven, bønnespirer og agurker. Desuden kan du også smage på vores dressinger og toppings.

Opdag flere lækre fristelser hos Flammen

Ud over vores skønne grillbuffet kan du også tilkøbe syndige desserter samt kolde og varme drikke. I vores udvalg af øl finder du både almindelig Tuborg Classic, Carlsberg, men også Grimbergen Blonde og Jacobsen Brown ale. Nogle af vores restauranter støtter også lokale bryggerier. Er du mere til rød- eller hvidvin, har vi forskellige slags at vælge imellem samt bobler.

Skal hele bordet have det samme? Så kan I prøve vores All Inclusive. Her får I adgang til grillbuffet, forretter, en velkomstdrink, fri øl og sodavand samt en dessert. Afslut middagen med en valgfri kop kaffe og te. Om du er sammen med familien, kollegerne eller studiekammeraterne, har vi god mad til alle. Velbekomme.