Kød på grillen
Hver aften står vores udskærere klar ved grillen til at præsentere de forskellige typer kød for dig. Der vil være min. 15 slags kød, og du kan nyde så meget, du har lyst til. Sulten? Hør vores udskærer fortælle mere her.
På grillen
Min. 15 slags kød
Hotwings med smoked BBQ
Velfærds kyllinge hotwings med smoked BBQ – Velfærd med 2 hjerter
Lammeculotte
Med hvidløg og rosmarin
Argentiner og sønderjyde
Med glad velfærdsgris
Hel bagt blomkål
med hemmelig marinade og sesam
Dansk kamsteg
med super sprøde svær
Den 4. sovs – den lækre rødvinssauce fra udskæreren
Okseblomme
Flammens egen unike udskæring af black angus okse
Kalkun
Saftig tomatmarineret kalkun
Oksespidsbryst
Langtidsstegt US brisket med groft salt
Chicagopork med krydret rub
Marineret og stegt grisebryst i flammens egen rub
Rødvinsbraiseret vildsvin
Stegt over nat med oksefond, laurbær og urter
Go’e ben
Danske ben marineret med Flammens egen originale BBQ marinade
Flammens ølbraisering
Smagefuldt og krydret med øl og urter, langtidsbraiseret i 12 timer
Flammens Sønderjydere
Smagfulde pølser efter flammens egen opskrift
Argentinske pølser
Krydret og kødfulde efter flammens egen opskrift
Andebryst med honning og timian
Rosa andebryst stegt med honning og timian
Kænguru
Vild kænguru, rosastegt med trøffelmarinade
Kalvecuvette
Krydret med hvidløg og BBQ
Oksecuvette
Sydamerikansk oksecuvette med 3 slags peber
Hot ’n’ Roasted okse
Flammens egen udskræring af black angus med chilimarinade
Forretter
En del af buffeten består af min. tre forskellige forretter, som du kan starte med.
Forretter
Min. 3 slags fra dette udvalg
Tomat Salsa
Med tapenade
Tarteletter
med høns i asparges
Kyllingespyd
med chilimayo
Kæmperejer
med rødløg, hvidløgsmayo og citronperler
Cremet kartoffelsuppe
med bacon og hj. croutoner
Hvidløgsbrød efter Flammens opskrift
Sesambagt laks
Med sennep og krydderurter
Salater og brød
Vores store salatbuffet har alt, hvad hjertet begærer. Salatbuffeten har min. 50 varianter at vælge imellem samt frisk brød.
Brød
Focacciabrød
Grov baguette
Solsikke glutenfri
Spørg personalet
Hjemmelavede brødcroutoner
Smør
Smørrosetter krydder
Salatbuffet
Min. 50 slags fra dette udvalg
Æbler i skiver
Sweetdrops gule peberfrugter
Frisk Mozarella
Salat Mayonaise
Blåbær
Soltørrede tomater
Græskarkerner
Kylling i tern
Babyspinat
Marinerede champignon
i olivenolie og persille
Gulerodsstave marineret
Med chili & honning
Appelsin
Grønkål
Avocado i tern
Grønkålssalat
med appelsin, tranebær og salatost
Salat med avokado
honningsyltede gulerødder, sweetdrops og sprøde rodfrugtschips
Hjemmerørt chili mayo
Bacon i tern
Ristede og saltede majs
Remoulade og ketchup
Spidskål
rød og grøn
Rugbrødschips
Grøn Pesto
Grissini
med hvidløg/persille
Tranebær
Salatost i tern
Rosiner
Hot chili peanuts
Peanuts
Tzatziki
Krydderurtedressing
Creme fraiche dressing
Thousand Island dressing
Hvidløgsdressing
Kalamata oliven
Peppadew
Syltede grønne tomater
Hvidløg i krydderolie
Syltede rødløg
Agurker
Majs
Hjemmelavet pastasalat
med bacon
Ærter
Ananas
Peberfrugtmix
rød, gul og grøn
Mix tomater
Gulerod i strimler
Pasta
med tapenade
Rodfrugtchips
Rødløg
Crispmix
Coleslaw
Franske kartofler
Balsamico eddike
Salatost
Varme retter og sovs
Varme retter
Min. 10 slags fra dette udvalg
Hotwings med smoked BBQ
Velfærds kyllinge hotwings med smoked BBQ – Velfærd med 2 hjerter
Mac’n cheese
Gratineret grøntsagslasagne
Med spinat
Honningbagte gulerødder i 3 farver
Søde kartoffelfritter
Velfærds kyllingeoverlår
Velfærdskylling, saftigt med sesam og B.B.Q – velfærd med 2 hjerter
Bagt spidskål med smør og timian
Stegte svampe
med groft salt
Små ovnbagte kartofler
med groft salt og frisk persille
Flammens flødekartofler
Flammens egen flødekartoffel med sort peber
Pommes Frites
Kyllingenuggets
Sovs
3 slags
Vildtsovs
Flammens hjemmelavede
Whiskysovs
Flammens hjemmelavede
Bearnaisesovs
Klassisk bearnaise
Dessert
Sukker du efter dessert? Så prøv Flammens overdådige dessertbuffet med noget for enhver smag. Gælder i forbindelse med køb af grillbuffet. Horsens og Vejle tilbyder ikke dessertbuffet, men du kan i stedet tilkøbe forskellige desserter*.
Dessertbuffet
I vores store dessertbuffet er alle disse søde sager inkluderet for kun 59,- pr. person
Chokolademousse med hindbær
Flammens egen bløde chokolademousse med lækker chokoladesmag, anrettet i små glas med hindbærcoulis og toppet med friske blåbær.
Macarons
Den sprøde og luftige franske småkage, der er lavet af mandeldej og med cremet ganache i midten. Fås i flere varianter i vores dessertbuffet.
Flammens brownie
Den smagfulde chokoladedessert i små kvadrater med sprødt ydre og blød kerne. Lavet med ekstra kærlighed fra egen opskrift. Toppet med frysetørret hindbær og kan nydes med softice.
Softice med toppings
Kold softice ad libitum med cremet vanilje smag. Kan toppes med alt fra krymmel og drys til chokoladesauce. Passer især godt sammen med vores cookies eller pandekager.
2 slags cookies
Amerikansk-inspirerede mørke og lyse cookies – med chokoladestykker, blød og chewy. Prøv en cookie-sandwich med softice imellem.
Luksusflødeboller
Panna Cotta
med mango/passionfrugts coulis
Æbletrifli med vaniljecreme og nøddecrunch
Dessertchokolader – flere slags
*Dessert
I Horsens og Vejle kan du tilkøbe følgende desserter:
Flammens brownie
Skøn og svampet chokoladebrownie toppet med saltkaramel, et drys af crunch, og hertil vaniljeis og bær
1 stk.
59 DKK
Créme brûlée
Den franske klassiker med fløjlsblød vaniljecreme og karamelliseret sukkerskorpe
1 stk.
59 DKK
Softice ad libitum
Al den lækre vaniljesoftice du kan spise med flere slags lækre toppings
Softice ad libitum
59 DKK
Vin
Bobler & Rosé
Til at starte med
Sperone
Moscato Spumante Italien, PiemonteDrue: Moscato · Alk.: 7% Liflig, frugtsød og mousserende vin med forførende smag af fersken, rose, orangeblomst, melon og friske grønne druer. Populær som aperitif og en dejlig ledsager til lette desserter.
1/1 fl
239 DKK
Glas
39 DKK
Bacio della Luna
Blanc de Blancs Spumante Extra Dry Italien, VenetoDrue: Glera · Alk.: 11% Frugtfriske bobler i den populære, halvtørre Prosecco-stil. Fine nuancer af sprøde, grønne æbler, pærer, citrus, forårsblomster og saftige ferskner. Ideel som aperitif samt til salater og friske forretter.
1/1 fl
249 DKK
Glas
49 DKK
Bal De La
Rosé Frankrig, LanguedocDrue: Cincault · Alk.: 12% Rislende frisk og appetitvækkende rosé med duft og smag af citrus, jordbær, hindbær og hvide ferskner. En elegant allrounder. Nyd den som aperitif eller til fisk, forretter, fjerkræ, salat og grønt
1/1 fl.
249 DKK
Glas
65 DKK
Bernard Magrez
Côtes de Provence · Muraires Douce Vie Tentation Frankrig, ProvenceDrue: Grenache (Garnacha), Cinsault, Syrah, Carignan · Alk.: 12,5% Elegant Provence-rosé med en dejlig cremet tekstur og fine sommerlige nuancer af hybenrose, jordbær, hindbær, citrus og rabarber. Genial aperitif og lækker til fisk, forretter, fjerkræ, salat og grønt.
1/1 fl.
349 DKK
Hvidvin
Frisk og let
Masca del Tacco
Edizione Hostaria Chardonnay Italien, ApulienDrue: Chardonnay · Alk.: 12,5% Blød og cremet Chardonnay med charmerende frugtfrisk smag af pære, fersken og honningmelon. En dejlig, imødekommende hvidvin, der flot matcher fede fisk, fjerkræ, vegetariske retter og gris
1/1 fl.
259 DKK
Glas
65 DKK
Marlborough Brook
Sauvignon Blanc New Zealand, MarlboroughDrue: Sauvignon Blanc · Alk.: 13% Overdådig, aromatisk Sauvignon Blanc med frisk duft og smag af hyldeblomst, nektariner, lime, sprøde stikkelsbær og tropisk passionsfrugt. Dejlig som aperitif og fremragende til fisk, salat og grønt.
1/1 fl.
299 DKK
Glas
70 DKK
Axel Pauly
Blauschiefer Riesling Tyskland, MoselDrue: Riesling · Alk.: 10% En liflig, sødmefuld Riesling der begejstrer med sprød friskhed samt delikate nuancer af blomster, citrus, mineralitet, fersken og ananas. Nydes til fjerkræ, gris, grøntsagsretter samt saltet/røget kød.
1/1 fl.
299 DKK
Glas
70 DKK
Tesch
Riesling T Nahe Tyskland, NaheDrue: Riesling · Alk.: 12% Frisk og sprød Riesling med baljevis af grønne æbler, pærer, ferskner samt skønne mineralske citrusstrejf i eftersmagen. Relativt tør og perfekt til fisk, fjerkræ, gris, saltet/røget kød, salat og grønt
1/1 fl.
649 DKK
Naudin Varrault
Bourgogne Chardonnay Frankrig, BourgogneDrue: Chardonnay · Alk.: 13% Elegant, hvid bourgogne med cremet tekstur og fine smagsnuancer af pærer, citrus, nødder og lidt eksotisk honningmelon. Det raffinerede franske valg til fede fisk, fjerkræ, vegetariske retter og gris.
1/1 fl.
499 DKK
Rødvin
Den røde drue
Masca del Tacco
Edizione Hostaria Rosso italien, ApuliaDrue: Primitivo, Negroamaro, Merlot, Sangiovese · Alk.: 13,5% Mørk og frugtig rødvin i den populære Primitivo-stil. Med sin krydrede smag af blommer, svesker, mørke bær og chokoladearbejde denne populære syditaliensk fremragende til fjerkræ, svinekød og and oksekød fra grillen.
1/1 fl.
269 DKK
Glas
65 DKK
Zeni Ripasso
Hosteria Edition Italien, VenetoDrue: Corvina, Molinara, Rondinella · Alk.: 14% Klassisk og voldsomt populær Ripasso med intens saftig og letkrydret smag af rosiner, kirsebær, urter, kaffe og vanilje. Rødvinens venlige sødme harmonerer genialt med lam, kænguru og alle former for BBQ fra grillen.
1/1 fl.
399 DKK
Témoin du Temps
Cabernet Sauvignon Frankrig, LanguedoDrue: Cabernet Sauvignon · Alk.: 13,5% Vinen er dejlig solmoden og velkrydret med smag af solbær, blomme, lakrids, kokos og vanilje. Et dejligt match til kraftige kødretter med lam, oksekød, gris og kænguru.
1/1 fl.
299 DKK
Zeni Amarone
Classico Italien, VenetoDrue: Corvina, Molinara, Rondinella · Alk.: 15,5% Koncentreret og frugtfyldig med rosinagtige strejf af sødme fra lufttørrede druer. Amarone på dette topniveau er et ”match made in heaven” til BBQ, lam, kænguru, oksekød fra grillen og gris.
1/1 fl.
499 DKK
Four Vines
Old Vine Zinfandel Lodi USA, CalifornienDrue: Petite Sirah, Rubired, Zinfandel · Alk.: 14,5% Smooth Zinfandel med solmoden californisk frugt og udsøgt fadkrydderi. Rødvinens forførende smag af rosiner, hindbær, blomme, kokos og vanilje gør sig fremragende til alle former for BBQ – uden undtagelse!
1/1 fl.
359 DKK
Glas
75 DKK
Domaine Louis Lequin et Fils
Santenay Vieilles Vignes Frankrig, BourgogneDrue: Pinot Noir · Alk.: 13% Lys, jordbærsaftig og skovbundsduftende Pinot Noir med en elegance der er unik for stor, rød bourgogne! Et fremragende rødvinsvalg til fjerkræ, svampe, salat, fede fisk og vegetarretter.
1/1 fl.
599 DKK
Bernard Magrez
Premiere Côtes du Rhône Frankrig, RhôneDrue: Grenache, Syrah/Shiraz, Mourvedre · Alk.: 15% Elegant, fyldig og behagelig peberkrydret rødvin i den lækre Châteauneuf-du-Pape-stil. Denne bløde og frugtcharmerende crowd-pleaser matcher alt fra fjerkræ til gris, lam, kænguru og saftigt oksekød.
1/1 fl.
369 DKK
Lopez Cristobal
Bagus Ribera del Duero Spanien, Ribera del DueroDrue: Tempranillo · Alk.: 14,5% Spansk rødvin i verdensklasse med magtfuld mørk frugt og et overflødighedshorn af luksuriøse fadkrydderier. Stor Ribera del Duero – og en drømmevin til lam og oksekød direkte fra grillen!
1/1 fl.
699 DKK
Kauzo Terroir Expressions
Malbec La Consulta Argentina, MendozaDrue: Malbec · Alk.: 14,5% Stor, argentinsk Malbec. Mørkfrugtet, lakridset og powerfuld i glasset med perfekt polerede tanniner der spiller uimodståeligt op mod saftigt oksekød, lam, kænguru og BBQ.
1/1 fl.
379 DKK
Glas
75 DKK
Alkoholfri Vine
Kolonne Null (Hvidvin)
Riesling TysklandDrue: Riesling · Alk.: 0,2% Frisk og læskende alkoholfri hvidvin på den populære Rieslingdrue. Sprøde æble- og citrusnoter rundes af med et venligt strejf af sødme. Nyd den til fisk, fjerkræ, gris, saltet/røget kød samt salat og grønt.
1/1 fl.
299 DKK
Kolonne Null (Rødvin)
Cuvée Rouge No. 2 Edition · Mas Que VinosDrue: Tempranillo, Syrah · Alk.: 0,44% Krydret, fyldig og intens alkoholfri rødvin med dejlig smag af blommer, blåbær, svesker og krydderier. Et lækkert glas der klarer alt fra BBQ-marineret fjerkræ og til det røde kød.
1/1 fl.
349 DKK
Øl og vand
I vores øl-udvalg finder du både almindelig Tuborg Classic, Carlsberg, men også andre øl som Grimbergen Blonde, Kronenbourg 1664 Blanc og Jacobsen Brown Ale. I løbet af efteråret kan udvalget variere.
Øl
Fra fad eller flaske. Udvalget kan variere fra restaurant til restaurant.
Tuborg Julebryg
Fad40 cl.
65 DKK
60 cl.
75 DKK
Jacobsen Yakima IPA
Flaske33 cl.
59 DKK
Jacobsen Brown Ale
Fad50 cl.
74 DKK
Kronenbourg 1664 Blanc
Fad50 cl.
72 DKK
Grimbergen Blonde
Fad50 cl.
72 DKK
Tuborg Classic
Fad40 cl.
65 DKK
60 cl.
75 DKK
Carlsberg
Fad40 cl.
59 DKK
60 cl.
69 DKK
Vand
Til enhver smag
Filtreret afkølet vand
1 L.
35 DKK
Somersby Æble
Cider
27,5 cl.
45 DKK
Søbogaard økologisk drik
Hyldeblomst og Æblemost
Lille
39 DKK
Mellem
59 DKK
Stor
69 DKK
Sodavand
Vælg mellem: Coca Cola, Coca Cola Zero, Schweppes Lemon, Fanta, Sprite Zero og Danskvand med og uden citrus.
Lille
36 DKK
Mellem
57 DKK
Stor
65 DKK
Alkoholfri
Brooklyn Special Effects 0.4%
Flaske33 cl.
49 DKK
1664 Blanc 0,0%
Flaske33 cl.
49 DKK
Carlsberg Nordic 0,0%
Flaske33 cl.
39 DKK
Kaffe, te m.m.
Ønsker du at slutte aftenen af med en kop kaffe, te eller kakao, har vi forskelligt at vælge imellem, som du kan tilkøbe. Blandt andet har vi caffe latte, cappuccino, irish coffee og meget andet.
Diverse
Kaffe-Baileys
Med 2 cl. Baileys
49 DKK
Med 4 cl. Baileys
79 DKK
Irish Coffee
Med 2 cl. Whisky
59 DKK
Med 4 cl. Whisky
79 DKK
Kakao med flødeskum
1 kop
29 DKK
Cappuccino
Espresso med 1/3 steamet mælk og 1/3 skum
1 kop
35 DKK
Dobbelt Espresso
Koncentreret kaffe – serveret i lille kop
1 kop
35 DKK
Espresso-choko
1 kop
35 DKK
Caffe Latte
Espresso med 2/3 steamet mælk
1 kop
35 DKK
Te
Forskellige varianter
1 kop
29 DKK
Kaffe
Almindelig
1 kop
29 DKK
Latte Macchiato
1 kop
35 DKK
Cocktails
Vi serverer cocktails i alle vores restauranter. Der vil være forskellige udvalg af cocktails i restauranterne. Derudover tilbyder vi et blandet udvalg af spiritus, blandt andet vodka, rom og whisky. Spørg personalet.
Cocktails
1 stk. 69,- | 2 stk. 100,-
Black berry smash
En klassisk brombær smash med den søde og aromatiske smag af brombær med et pift af agurk og ingefær. Økologisk vodka destilleret og udviklet af NJORD
69 DKK
Tom Passion
En frugtig fortolkning af en klassisk Collins med eksotisk passionsfrugt og citron. Økologisk gin destilleret af NJORD
69 DKK
Peach Fizz
Den klassiske friske Gin Fizz med et nyt frugtigt pust fra fersken og abrikos, samt et krydret udtryk fra salvie. Økologisk gin destilleret og udviklet af Njord
69 DKK
Gin & Tonic – Klassisk
Det friske indslag før, under eller efter maden. Tanqueray gin og Fever Tree tonic I et perfekt mix.
69 DKK
Aperol spritz
Forførende italiensk cocktail med en lækker bitterhed, men stadig frisk og med en smule sødme.
69 DKK
Forkæl din mave med Buffeten over dem alle
Kom forbi Restaurant Flammen og prøv buffeten, der får din mund til at løbe i vand. Med minimum 15 slags forskellige kød på grillen, varmt tilbehør og en frisk salatbar har vi mad for enhver smag. Det bedste af det hele? Du kan spise lige så meget, du vil. Prøv vores all you can eat-buffet og gå mæt og tilfreds herfra.
Hvorfor prøve vores all you can eat-buffet?
Kender du det, når maden bare smager rigtig godt? Hvor det er svært ikke at unde sig selv en portion mere? Det gør vi også hos Restaurant Flammen. Derfor er det rigtig ærgerligt at tage på en restaurant, hvor du kun kan vælge én hovedret, forret og dessert. Derfor bør du kigge forbi vores fantastiske grillbuffet med all you can eat.
Ja, du læste rigtigt. Hos Restaurant Flammen kan du spise lige så meget af buffeten, som bukseknappen tillader. Uden at betale ekstra. Hver aften står vores udskærere klar ved grillen med minimum 15 slags kød. Og du kan smage på dem alle. Ligeledes har vi fristende forretter og varme retter som flødekartofler og en frisk salatbar.
I all you can eat-buffeten kan du vælge alt fra:
- Minimum 15 forskellige slags mørt og magert kød
- Altid mindst 50 forskellige varianter i salatbaren
- Minimum tre forskellige lune samt kolde forretter
- Minimum 10 slags varmt tilbehør og tre saucer
Derudover har vi også syndige desserter og kolde drikke til at slukke tørsten. Vores buffet bliver af og til udskiftet. Dog kan du altid regne med et varieret udvalg. Har du for eksempel mere lyst til oksecuvette og go’e ben eller en klassisk dansk salat, har du mulighed for det. Og skulle der alligevel være plads til mere i maven, er det bare om at gå op med en ny tallerken.
Se udvalget i den kæmpe grillbuffet. Husk, at børn under 12 år får halv pris, og at børn under fire år spiser gratis med.
Vi sørger løbende for god mad i buffeten
På trods af, at vores grillbuffet er all you can eat, bliver du ikke spist af med tørt, udskåret kød, der har stået fremme længe. Du bestemmer nemlig selv, hvornår du vil have maden. Så snart du bliver vist hen til et bord af vores imødekommende personale, kan du tage en tallerken og gå hen til buffeten.
Her står vores dygtige udskærere klar til at præsentere de forskellige typer kød for dig. Og de skærer ikke et stykke til dig, medmindre du vil have det. På den måde holder kødet sig mest mulig smagfuldt og saftigt. Samtidigt står dygtige kokke i køkkenet og forbereder mere mad, så ingen venter forgæves.
En del af buffeten består også af minimum tre forskellige forretter, som du kan starte ud med. Du kan også mikse din egen favoritsalat med alt, hvad hjertet begærer. Naturligvis også som all you can eat. Vi har lækre råvarer som grillet champignon, couscoussalat, oliven, bønnespirer og agurker. Desuden kan du også smage på vores dressinger og toppings.
Opdag flere lækre fristelser hos Flammen
Ud over vores skønne grillbuffet kan du også tilkøbe syndige desserter samt kolde og varme drikke. I vores udvalg af øl finder du både almindelig Tuborg Classic, Carlsberg, men også Grimbergen Blonde og Jacobsen Brown ale. Nogle af vores restauranter støtter også lokale bryggerier. Er du mere til rød- eller hvidvin, har vi forskellige slags at vælge imellem samt bobler.
Skal hele bordet have det samme? Så kan I prøve vores All Inclusive. Her får I adgang til grillbuffet, forretter, en velkomstdrink, fri øl og sodavand samt en dessert. Afslut middagen med en valgfri kop kaffe og te. Om du er sammen med familien, kollegerne eller studiekammeraterne, har vi god mad til alle. Velbekomme.